水餃混沌做法：

1. 小蔥 生姜 洗凈切成末 越細越好。（因為生姜和蔥已經丟到肉餡里面了）圖里面是留下來煮水餃備用的。反正就是1：1切細就行了。

2. 把雞蛋 生姜沫 蔥沫 鹽 胡椒 味精 生粉 放在一個深碗里順時針攪拌 【雞蛋按個加入，加一個攪拌均勻然后再加下一個?！恐钡饺怵W整個濕潤為止。切勿加太多或太少。就是筷子挑起來有粘連。如果想節約點可以加清水。但是口感相對要差些?？梢愿鶕谖都有┠塾衩啄?或者蒲圻沫?？诟袝恍?。

3. 大概五毛錢那么大一坨

4. 對角對折

5. 另外一個對角再收到一起

6. 捏緊【這個還是要悟幾次】我也是突然之間就會了。

7. 在一個大盤子里灑點生粉防止粘連。一碗大概15到20個。

8. 鹽 胡椒（喜歡辛辣的建議多放點兒胡椒）味精 紫菜 蝦皮 榨菜末 小蔥 食用油 放在面碗里備用

9. 鍋內加水燒開 下入水餃 過一下拿勺子鏟一下鍋底以免粘鍋

10. 待浮起來后，用湯勺舀少許混沌水倒入碗里以便佐料溶解再舀出水餃